Cuisinière / Cuisinier

Vos missions en quelques mots

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

Le cuisinier est chargé de : - Élaborer et préparer les repas (autorité, cadre et stagiaires) - Participer à la distribution des repas en chaîne - Élaborer les buffets et les cocktails - Entretenir la cuisine et les matériels.

Votre environnement professionnel :

Activités du service Le cercle-mixte de l'école de gendarmerie de Fontainebleau est chargé à titre principal de nourrir les cadres militaires et civils ainsi que les stagiaires. Il est également chargé de préparer des prestations particulières lors de visites officielles.

Composition et effectifs du service 29 personnels : militaires du corps de soutien technique et administratif de la gendarmerie nationale - civils (B technique - C administratif - C technique - ouvriers de l'Etat - gendarmes adjoints volontaires - contractuels)

Liaisons hiérarchiques Le chef de production alimentaire. Le chef du pôle restauration Le directeur du cercle-mixte.

Liaisons fonctionnelles En interne : L'ensemble du personnel des centres et des services de l'école de gendarmerie de Fontainebleau.

En externe : Les fournisseurs du cercle-mixte.

Profil recherché

Vos compétences principales mises en oeuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel Niveau initié - requis Connaître le droit en matière d’hygiène et de sécurité Niveau pratique - requis Connaître les techniques de cuisine Niveau pratique - requis

Savoir-faire

Savoir s'organiser Niveau pratique - requis Savoir travailler en équipe Niveau pratique - requis

Savoir-être

Avoir le sens des relations humaines Niveau pratique - requis Savoir s'adapter Niveau pratique - requis

Vos perspectives : Valorisation de l'expérience dans le domaine de la restauration.

Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

Éléments de candidature

Personnes à contacter

[email protected]

Localisation administrative et géographique / Affectation :

ÉCOLE DE GENDARMERIE DE FONTAINEBLEAU Cercle mixte de gendarmerie Rue de la Charité – 77210 AVON

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : CUISINIERE / CUISINIER Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant : https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022 Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) : Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2 : Agent de restauration – d’intendance Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI): Temps de travail sur emploi-type 2 :

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Durée du travail : 38h/semaine (27 jours CA - 16 jours ARTT) Horaires variables selon les besoins du service : horaires de fonctionnement du cercle mixte : 06h00-20h30 Horaires de travail en brigade - Horaires variables avec plage fixe selon la brigade - Journée continue Possibilité de travail heures non ouvrables, week-end et jours fériés

Qui contacter ?

- ADC OJEDA Franck – Directeur du cercle [email protected]

- CSTCE RAPALLO Dorothée – Directrice adjointe [email protected]

- ATT GUIROUARD-AIZEE Isabelle - Cheffe BGP [email protected]

- Section personnels civils : [email protected]

A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats.

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique, 2° de l’article L332-2.

Vacant à partir du 01/01/2027

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis