Inspecteur en abattoir de porc charcutier

Vos missions en quelques mots

Missions d’ inspections en abattoir d’animaux de boucherie : IPM, IAM, inspections hors chaine, plan de surveillance et de contrôle.

DESCRIPTION DES MISSIONS : Inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l’ abattoir, contrôle de l’ état sanitaire des animaux, vérification documentaire, contrôle protection animale), Inspection post-mortem : inspection des carcasses et abats, réalisation de prélèvements, Inspections hors chaîne : inspection pré-opérationnelle, l’hygiène du process, contrôle documentaire du Plan de maîtrise sanitaire de l’établissement, export, rédaction des rapports d'inspection sous resytal, mettre en oeuvre la politique des suites (administratives et pénales) Traitement administratif des inspections et renseignement des bases de données SIGAL, tableaux, listings…

CHAMP RELATIONNEL : Hiérarchie (dont vétérinaire officiel), Service santé et protection des animaux et végétaux, abatteur, éleveurs, transporteurs.

Profil recherché

SAVOIRS : - Réglementations spécifiques , - Techniques de contrôle en abattoir, en inspection hors chaîne, et en protection animale - Connaissances juridiques générales,droit pénal, administratif - Maîtrise des outils informatiques (outils métier)

SAVOIR-FAIRE : - Savoir travailler en équipe, - Capacité d’adaptation et réactivité, - Savoir rédiger (procédures, rapports d'inspection), - Faire preuve de pédagogie, de fermeté et de diplomatie. - Savoir rendre compte

Niveau d'études minimum requis

• Niveau Niveau 4 Baccalauréat

Personne(s) à contacter : Dr Vét Sophie Scheidecker, responsable filière abattoir de boucherie - Tél : 06 32 92 29 10 - [email protected]

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Art. L. 332-22

Vacant à partir du 15/11/2026

Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal