Inspecteur-trice en abattoir

Vos missions en quelques mots

Objectif du poste

Inspection permanente au sein de l’abattoir et ateliers annexés Remplacements ponctuels dans l’un des autres abattoirs d’animaux de boucherie du département.

Description des missions

Sous l’autorité du vétérinaire officiel, réalisation des missions d’inspection dans un établissement d’abattage et de ses ateliers annexes (découpe, entreposage, négoce) : - Inspection en amont et en aval de l'abattage : contrôle des conditions de transport et d'abattage, prendre connaissance de la réglementation et des notes de service, réaliser le suivi administratif de l’inspection produit: rédaction de certificats, courriers suivi des denrées en analyse ou consignées. Effectuer les enregistrements des actes d'inspection manuellement ou sur informatique, répondre à des enquêtes, fournir des statistiques à la direction départementale - Inspection des animaux vivants et du bien être animal - Inspection post mortem : inspection des abats et carcasses, contrôle de la traçabilité, assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées - Inspection des lots à risque (information sur la chaîne alimentaire) - Inspection de l’établissement et de son fonctionnement - Réalisation de prélèvements dans le cadre des plans de surveillance et de contrôle et autres recherches

Profil recherché

Savoirs

Inspection en abattoir de boucherie : connaissances techniques, référentiels d’inspection, Règlementation (paquet hygiène, protection animale)

Maîtrise des outils informatiques (RESYTAL, SI2A, SIGAL,...) et bureautiques (LibreOffice)

Savoir-faire

Capacité organisationnelle et méthodologique

Réactivité

Adaptabilité à l'environnement professionnel de l'abattoir

Capacité à travailler en équipe

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Autonomie

Capacités rédactionnelles

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Personnes à contacter

• MME BOUCHGUA Maria cheffe de service - [email protected] • MME LELEU Aurore, coordonnatrice - [email protected]

Pour candidater :

Transmettre :

- Référence de l'offre

- lettre de motivation

- CV

à :

[email protected]

Article L332-22 du code de la fonction publique d'état

Vacant à partir du 01/01/2027

Inspectrice / Inspecteur en hygiène et sécurité