Livreur / Livreuse en restauration collective

Descriptif de l'emploi

Sous la responsabilité du Chef d’équipe cuisines, vous effectuez la livraison des repas dans les restaurants satellites et d'autres livraisons pour le compte de la commune en respectant strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous remplacez le magasinier lors de ces congés. Vous effectuez l'ensemble des travaux nécessaires à l'entretien du matériel et des locaux.

• Horaires de travail : 35 h30 annualisé en matinée

• Prestations sociales : restaurant inter-entreprise (tarifs avantageux), forfait mobilité durable, prestations sociales et culturelles via le Comité des Œuvres Sociales, participation employeur à la mutuelle et à la prévoyance

Missions / conditions d'exercice

1. Livraisons des repas et courses spécifiques

• Vérifier l'allotissement effectué par les cuisiniers au moment du chargement du camion

• Procéder à la livraison des repas

• Contrôler les quantités livrées et la température des plats

• Renseigner et archiver les fiches de contrôle des températures

• Livrer les commandes de produits d’entretiens, le linge propre et sale de chaque restaurant scolaire et école,

• Livrer le linge

• Suivre dans un tableau de bord les prêts de matériel

2. Travaux de nettoyage du matériel et des locaux

• Sortir et nettoyer les conteneurs à déchets

• Nettoyer le matériel (chariots, clayettes, le lave-vaisselle, ...)

• Ranger le matériel

• Laver le sol, racler et nettoyer les bouches d'évacuation (couloir de transit des marchandises, locaux de stockage...)

• Entretenir et nettoyer le camion (cabine et caisse réfrigérée)

• Effectuer un grand nettoyage durant chaque congé scolaire (murs, portes, étagères,...)

Profils recherchés

Formation et expérience

• CAP restauration ou équivalent

• Expérience souhaitée d’un an minimum sur un poste similaire

• Permis B obligatoire

Compétences techniques

• Connaissances HACCP

• Connaissance des contrôles

• Savoir organiser sa tournée

• Utilisation de l'outil informatique (logiciel de commande)

Qualités attendues

• Autonomie rigueur et réactivité en cas d’imprévu

• Dynamisme et gestion du temps

• Esprit d'équipe

• Bonne constitution physique