Magasinier allotisseur - MAIRIE DE DOUAI

Vos missions en quelques mots

1 poste de magasinier allotisseur est disponible au sein du pôle alimentaire.

Garantir le respect des règles sanitaires et d’hygiènes des marchandises HACCP : - Contrôler les températures des marchandises - Effectuer le contrôle visuel des marchandises - Inscrire les différentes dates de consommation et les suivre - Détecter et enregistré les non-conformités et les signaler - Assurer l’archivage des documents d’enregistrement

Réceptionner, ranger et distribuer des marchandises alimentaires et non alimentaires aux différents postes de production : - Reconnaître et vérifier les produits ou marchandises - Contrôler la réception en fonction de la commande - Organiser le rangement, en fonction de l'espace disponible et des conditionnements réglementaires - Optimiser le rangement des livraisons afin de garantir la conformité des Températures réglementaires des marchandises - Organiser la distribution et l’allotissement des marchandises en fonction des chiffres donnés quotidiennement pour chaque site de restauration. - Préparer et distribuer les marchandises dans le respect des demandes du chef de production.

Manipuler et stocker les marchandises, entretenir les locaux et le matériel : - Manipuler et stocker en sécurité des produits dangereux ou fragiles - Contrôler la quantité et la qualité des produits stockés - Réaliser des inventaires - Garantir le rangement des marchandises de façon optimal (FIFO) - Entretenir les locaux et le matériel en suivant les instructions du plan de nettoyage et de désinfection

Allotissement : - Récupérer les bacs sous -vidés des productions froides et chaudes - S’assurer de la conformité des informations stipulées sur les étiquettes - S’assurer et tracer les températures des marchandises - S’assurer du bon sous-vidage des bacs gastronormes - Dispatcher et trier les gastronormes et les marchandises par site de restauration en respectant les lieux et les méthodes d’entreposage

Profil recherché

SAVOIRS - Connaissances des règles d’utilisation des produits dangereux, connaissance des pictogrammes, - Connaissances des règles et normes en matière d’hygiène et de sécurité, formation HACCP, - Technique des gestions des stocks, des méthodes d’entreposage et de stockage, des modes de conditionnement des aliments, - Connaissances de la chaîne du froid et des modes de conservation des aliments.

SAVOIR-FAIRE - Savoir utiliser les outils de bureautiques (traitement de texte, tableur) et les logiciels de gestion des stocks

SAVOIR-ÊTRE - Autonomie et dynamisme, - Rigueur, organisation et polyvalence, - Travail en équipe et transversalité, - Adaptabilité, gestion du stress.

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Déposez votre candidature avec lettre de motivation et curriculum vitæ en ligne sur www.douai.fr dans l’onglet : Pratique / Offre d’emploi / Choisir la référence de l’annonce / ALIM_Mag_000601_0412

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Vacant à partir du 04/01/2027

Magasinière / Magasinier - Manutentionnaire - Conductrice / Conducteur d'engin de manutention