Magasinier

Descriptif de l'emploi

- Réceptionner, contrôler les livraisons (températures, quantités, qualité, intégrité des emballages, dates limites de consommation) - Contrôler les réceptions par rapport aux commandes - Gérer les incidents à réception avec les livreurs et/ou fournisseurs - notifier et archiver les documents conformément aux procédures - Conformément aux réglementations relatives à la traçabilité, noter les températures, les n° de lot et les DLC (DLUO) de tous les produits réceptionnés - Ranger et affecter les produits selon leur nature dans le respect de leur température de conservation et des procédures de stockages FIFO / FEFO- Gérer les denrées selon la réglementation en vigueur - gestion des stocks - Inventaires (informatique)- Préparer et sortir les produits selon les besoins de l'équipe de production- Appliquer et faire appliquer les procédures et les fréquences du plan de nettoyage et désinfection - remplir les autocontrôles- Gestion des déchets, évacuation des déchets en fin de journée - nettoyage et désinfection (local poubelle et container)

- En fonction des besoins du service, peut être amené à effectuer le comptage et la répartition des repas en zone d'allotissement ou remplacer un chauffeur pour les livraisons

Missions / conditions d'exercice

- Réceptionner et stocker les livraisons

- Gérer les stocks (entrées, sorties, DLC, traçabilité...) en respectant le règle FIFO / FEFO

- Préparer et mettre à disposition des agents de production la marchandise en respectant les fiches de sorties

- Nettoyer et désinfecter tous les jours les zones de stockages et de réception

- Gérer les déchets, nettoyer les locaux et les containers poubelle

- Assurer la continuité de service en cas d'absence sur les postes de logistique et d'expédition et développer la polyvalence (magasinier entrant et sortant)

- Être force de proposition en ayant pour objectif permanent l'évolution du service

Profils recherchés

- Connaître et appliquer la réglementation en matière de transport, de conservation, de traçabilité et de gestion des denrées alimentaires.- Connaître la microbiologie et appliquer les règles d'hygiènes alimentaires, la marche en avant et la liaison froide- Connaître et appliquer les procédures et les auto-contrôles mis en place dans le cadre de la méthodologie HACCP- Connaître les risques professionnels liés à la restauration collective- Avoir des notions sur les principes d'utilisation des produits de nettoyage et de désinfection- Savoir utiliser au quotidien le logiciel de production AIDOMENU afin de gérer les stocks informatiquement- Connaître et appliquer les règles de sécurité liées aux techniques de nettoyage et désinfection.

- Bonne pratique de manutention - Bonne condition physique- Être rigoureux et organisé et réactif- Avoir le sens de la communication, de la cohésion et un goût prononcé pour le travail en équipe- Faire preuve de réserve et de discrétion- Sens du service public