Maître d'hôtel H/F H/F

Vos missions en quelques mots

Sous les ordres de l'intendant, les missions du maître d'hôtel (H/F) sont, au sein de l'office diversifiées. Les missions liées aux services hôteliers sont :

·De se soumettre à l'intendant tous les besoins de commandes de denrées sous leur responsabilité (crèmerie, boissons, etc.); ·D'organiser les réunions : préparation et accueil ; ·D'assurer le service des déjeuners ou dîner de travail ou officiel ; ·De participer aux mises en place des réunions de travail (vestiaires, collations). .Sur demande, mettre en place les moyens humains et matériels pour les services.

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Les missions concernant le stockage, l'approvisionnement et l'organisation de l'office sont : ·D'assurer le suivi des inventaires de vaisselleries et matériels divers.

Profil recherché

Savoirs :

Bac PRO ou BTS Hôtellerie

Expérience professionnelle souhaitable

connaissance des gestes et postures de manutention

Techniques de dressage, de port de plateaux et de service des plats

Savoir-faire

connaissance des différentes techniques liées au service

connaître et appliquer les normes et procèdures HACCP et de sécurité

Savoir gérer et suivre les stocks

Savoir être

Discrétion totale sur tous les sujets abordés sur le lieu de travail ; Capacité à établir et entretenir de bonnes relations avec le cabinet et le personnel administratif.

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Discipline et réactivité

capacité à gérer les urgences et les imprévus

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

L'intendance est en activité de 07h30 à 22h00, du lundi au vendredi. Les plannings sont établis sur des cycles de plusieurs semaines. Les plannings de la brigade sont établis sur des cycles de plusieurs semaines

Vacant à partir du 01/03/2026

Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas