Ouvrier polyvalent des bâtiments (h/f)

Descriptif de l'emploi

- Entretien des locaux de la collectivité et participation au service cantine.

Missions / conditions d'exercice

Préparer les entrées froides, les fromages et les desserts;

Préparer et alimenter les brocs d’eau;

Effectuer la remise en température de plats cuisinés à l’avance;

Nettoyer les locaux et le matériel;

Préparation de la salle de restauration;

Participer au remplacement ponctuel des collègues absents;

Profils recherchés

- SAVOIRS :

- Connaître les différentes gammes de produits, leur mode d’utilisation, leurs contraintes en matière de conservation, de remise en température etc.… ;

- Connaître les différents modes de cuisson : friteuse, four… ;

- Connaître et respecter des règles d’hygiène et de sécurité strictes (HACCP);

- Maîtriser les techniques de nettoyage;

- être capable de suivre des processus logiques et méthodologiques dans son activité et de respecter des consignes orales ou écrites ;

- faire preuve d'autonomie dans l'organisation de son travail ;

- être soigneux, discret, ponctuel et dynamique.