Personnel d'entretien et de restauration scolaire H/F

Descriptif de l'emploi

Missions : Assurer le service public au sein des écoles

Activités principales (*) :

● Garantir les conditions d'hygiène et de sécurité des locaux

● Accomplir le service de restauration collective dans le respect des règles d'hygiènes

● Accueillir et encadrer les enfants en dehors du temps scolaire

Missions / conditions d'exercice

Activités et/ou tâches spécifiques liées à l'exercice du métier * :

● Remise en état et entretien régulier des locaux (écoles, structures de loisirs) dans le

respect des procédures et des consignes

● Entretien du mobilier

● Maintien en propreté de la cour, de l'entrée et des abords de l'école

● Commande des matériels et produits d'entretien

● Vérification de la livraison des repas

● Préparation du service de restauration (mise en chauffe, présentation...)

● Service des repas aux enfants et aux adultes de l'école, dans le respect des pratiques

en vigueur et des procédures mises en place par le service

● Remise en état du restaurant scolaire après le service (nettoyage de la salle de

restauration, lavage et rangement de la vaisselle...)

Tenue des formulaires de suivi d'activité (listes DUS, fiches d'appréciation, de

température, fiches de présences, etc...)

● Encadrement des enfants au sein du restaurant scolaire (service, aide en salle,

incitation à goûter)

● Assurer la bonne transmission des listes d'enfants

● Rendre compte auprès du responsable de son activité

● Participation à la vie de l'équipe (temps managériaux)

Profils recherchés

Compétences spécifiques requises sur le poste :

● Capacité d'adaptation et de réactivité

● Connaissance des techniques d'entretien et de restauration en collectivité

● Connaissances des principes de pédagogie enfantine

● Connaissances des rythmes et besoins de l'enfant

● Connaissances relatives au domaine de la réglementation alimentaire

● Connaissances des procédures dans le cadre de la méthode HACCP

● Aptitude à l'accueil du public et à la communication

● Sens de la négociation, de la médiation et de la gestion des conflits

● Discrétion professionnelle et qualités relationnelles

● Rigueur d'exécution et bonne organisation

● Disponibilité pour le service

● Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité

● Sens du travail en équipe

● Prise d'initiatives et autonomie

Liaisons fonctionnelles :

● Les partenaires éducatifs : la direction de l'école et l'équipe enseignante, les familles, le

Centre de loisirs

● Les prestataires du service: restauration, produits et matériel d'entretien

Marge d'initiative :

● Autonomie dans la mise en oeuvre des missions sous l'autorité hiérarchique du

responsable, en cohérence avec les orientations de la commune.

● Redevabilité vis-à-vis du supérieur hiérarchique

Formation(s) exigée(s) et/ou souhaitée(s) :

● Expérience dans le domaine de la restauration collective et/ou de l'entretien des locaux

● Expérience dans le domaine de l'enfance et/ou de la petite enfance

Conditions d'exercice et contraintes du poste :

● Pose des congés uniquement durant les vacances scolaires

● Organisation du temps de travail par cycle (36 heures /semaine en période scolaire et hors période scolaire)