Responsable cantine scolaire

Descriptif de l'emploi

Directeur ou directrice de la restauration collective

Missions / conditions d'exercice

Management : Encadrer, former et organiser le travail des équipes de salle et de cuisine. Établir les plannings selon l'activité.

Gestion opérationnelle : Superviser l'ouverture et la fermeture, veiller à l'accueil des enfants et assurer la fluidité du service.

Gestion financière : Suivre les stocks, passer les commandes, contrôler les coûts et optimiser la rentabilité.

Hygiène et sécurité : Faire respecter les normes d'hygiène et les procédures HACCP.

Profils recherchés

Adjoint d'animation principal de 1ère classe (C)