Responsable de cafétéria H/F

Vos missions en quelques mots

Sous la responsabilité du directeur de l'unité de gestion Grenoble Centre Restauration, vous participez à la production et à la vente des produits proposés en cafétéria. Vous assurez également l'organisation et le bon fonctionnement des structures dans lesquelles vous intervenez.

Dans le cadre de vos fonctions, vous serez notamment chargé(e) de :

Accueillir les étudiants ; Préparer et vendre des produits de restauration rapide : sandwichs, salades, paninis, etc. ; Assurer la tenue de la caisse et effectuer les opérations de clôture ; Encadrer et animer l'équipe de contrats étudiants ; Organiser et répartir les tâches au sein de la cafétéria ; Assurer le chargement, le déchargement et la livraison des marchandises, y compris pour d'autres cafétérias si nécessaire ; Suivre les stocks et contrôler les marchandises à leur réception, tant sur le plan qualitatif que quantitatif ; Participer à l'identification des besoins en matériels et équipements ; Veiller à l'entretien des locaux et du matériel placés sous votre responsabilité. En tant que personnel volant, vous serez amené(e) à intervenir sur différents sites de restauration de Grenoble Centre et pourrez assurer des remplacements sur d'autres fonctions dans le domaine de la restauration.

Profil recherché

Vous disposez de connaissances en restauration rapide et collective, ainsi qu'en matière d'hygiène alimentaire, de diététique et de sécurité.

Vous êtes en capacité d'encadrer une équipe, de gérer un planning et de répartir les tâches de travail. Vous savez également faire face aux situations de désaccord et adapter votre communication à vos interlocuteurs.

La maîtrise des outils bureautiques, notamment Excel, ainsi que des logiciels métiers est attendue.

Votre polyvalence, votre sens de l'organisation et votre capacité à travailler en équipe seront des atouts pour réussir dans ce poste.

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Permis B indispensable.

Poste à temps complet : 38 heures par semaine, réparties sur 5 jours ; 51 jours de congés et RTT par an ; Horaires habituels : de 6h à 14h15, susceptibles d'évolution ; Pause repas de 30 minutes décomptée du temps de travail ; Congés annuels organisés en tenant compte du calendrier pédagogique et des contraintes des sites ; Repas pris en charge par l'établissement dans le cadre d'une disponibilité durant la pause méridienne ; Mobilité sur l'ensemble des sites de restauration de Grenoble Centre.

Niveau d'études minimum requis

• Niveau Niveau 1 Maîtrise des savoirs de base

Vacant à partir du 12/11/2026

Responsable qualité en restauration collective