Responsable de cuisine satellite (F/H) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'ISERE

Vos missions en quelques mots

- Organiser et participer au travail nécessaire au fonctionnement de la cuisine satellite notamment la réception des repas, le contrôle des approvisionnements, la remise à température des aliments. - Assurer l'encadrement des agents qui interviennent en cuisine. - Assurer les commandes, la valorisation des préparations culinaires servis au restaurant scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. - Assurer les liaisons opérationnelles et l'animation avec les autres agents du collège entre la cuisine mutualisée et la cuisine satellite. - Participer aux missions de restauration des élèves, d'entretien des locaux et d'accueil au sein du collège. - Assurer l'accueil en loge en remplacement de la responsable d'accueil. Lingerie: remplacement, lavage et séchage du linge. Ceci concerne tous les vêtements et équipements dont équipements sportifs de l'établissement, draps infirmerie... - Traitement du courrier arrivé et départ en fonction des besoins - Transport de mobilier pour les besoins ponctuels et occasionnels lié à l'équipement des classes et au besoin des élèves. - Évacuation quotidienne des menus déchets, des encombrants, du secteur en responsabilité. - Déplacement des bacs d'ordures ménagères en cas de besoin

Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement Participer à la réalisation, à la mise en valeur et à la distribution des repas Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité

Profil recherché

Sens de l'organisation Rigueur Sens de l'écoute Capacité à travailler en équipe Capacité à gérer ses postures et gestes de travail Connaissance des acteurs, des partenaires et de leurs missions Capacité à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Connaissance des matériels et de leurs conditions d'utilisation Capacité à mettre en valeur les mets Capacité à remettre en température Qualité relationnelle Connaissance des produits et de leurs conditions d'utilisation

Déposer votre candidature sur le site internet du Département de l’Isère www.isere.fr : voir rubrique « offre d’emplois » (au milieu de la page d’accueil), ensuite : - Sélectionner votre poste sur la référence : i169-21SC34835A - Joindre une lettre de motivation et un curriculum vitae (format word ou pdf), - Compléter le formulaire, - Un accusé de réception électronique généré automatiquement vous informe que votre candidature a bien été prise en compte pour l’offre concernée

Questions concernant la procédure de recrutement : Brice Kircher, Gestionnaire recrutement 04 76 00 60 21

Questions concernant les missions du poste : Véronique Lauvernier, Chef de service 04 57 38 43 75

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Vacant à partir du 01/04/2027

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance