Responsable de site de restauration scolaire (h/f)

Descriptif de l'emploi

Vous aimez organiser, encadrer une équipe et garantir chaque jour une restauration scolaire de qualité ?

Champigny vous attend !

Ville de 77 883 habitants, 3ème ville du Val-de-Marne par sa population, 1ère par l’étendue de ses espaces verts,

Champigny-sur-Marne est en plein renouveau urbain, démographique et économique. Avec l’arrivée du Grand Paris Express (2 gares), la commune s’affirme comme un territoire d’innovation éducative, culturelle et environnementale. La direction de la restauration y tient un rôle majeur en proposant des repas équilibrés et variés, préparés par des professionnels de la restauration.

Missions / conditions d'exercice

Vos missions principales:

- Organiser et superviser la préparation et la distribution des repas, de la réception des livraisons au service des enfants.

- Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment des procédures HACCP, ainsi que la

traçabilité des denrées.

- Planifier et répartir l’activité de l’équipe, en veillant à l’organisation du travail, à la continuité du service et à la prévention des risques professionnels.

-Encadrer, accompagner et évaluer les agents, favoriser la cohésion d’équipe et transmettre les informations et consignes.

- Assurer le suivi des stocks, du matériel et des locaux, signaler les dysfonctionnements et contribuer à l’amélioration de la

qualité du service.

Conditions d’exercice:

- Poste à temps complet - journée continue sur une amplitude horaire de 7h00 à 16h30.

- Horaires variables selon les jours et les périodes scolaires ou hors scolaires.

- Prise de congés principalement durant les vacances scolaires.

- Poste situé selon l’affectation, sur la commune de Champigny-sur-Marne, avec mobilité sur la ville.

Pourquoi rejoindre Champigny ?

- Des missions transversales associant management, sécurité alimentaire, pilotage multisite et innovation durable.

- Une politique indemnitaire en évolution : prime annuelle, IFSE et CIA individuel et collectif.

- Prestations sociales CGOS, restaurant municipal, service de frigo connecté et pack compétences.

Profils recherchés

Profil:

- Titulaire d’un grade du cadre d’emplois des agents de maîtrise ou adjoints techniques territoriaux, ou d’un diplôme de niveau 5.

- Expérience significative en restauration collective ou commerciale et première expérience d’encadrement opérationnel.

- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, de la méthode HACCP et des équipements de restauration.

- Capacité à organiser, prioriser, contrôler et rendre compte ; aptitude à fédérer les équipes et à gérer les tensions.

- Réactivité, autonomie, sens du service public, qualités relationnelles et maîtrise des outils bureautiques.