RESPONSABLE RESTAURATION ET ATSEM - MAIRIE DE CHAUMES-EN-RETZ

Vos missions en quelques mots

Sous l'autorité du Directeur général des services (DGS), et en lien étroit avec le Responsable des services généraux, le Responsable de la restauration municipale et de la coordination des ATSEM assure l'organisation, la coordination et le suivi des activités de restauration collective de la commune ainsi que la gestion opérationnelle des équipes d'ATSEM.

Il veille à la qualité et à la continuité du service public, à la bonne organisation des équipes, au respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi qu'à l'optimisation des moyens humains et matériels.

Le poste nécessite une forte polyvalence, une présence sur le terrain et des qualités reconnues d'organisation, d'anticipation et de management.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o044261112000751-responsable-restauration-atsem?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché

Compétences et connaissances

Expérience souhaitée dans l'organisation et la gestion d'un service de restauration collective, idéalement en collectivité territoriale.

Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment de la méthode HACCP.

Connaissance impérative des procédures et contraintes liées à la restauration en liaison chaude.

Compétences en organisation du travail, planification des effectifs et gestion des approvisionnements.

Aptitude à encadrer et coordonner des équipes polyvalentes.

Connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales et de l'environnement scolaire appréciée.

Maîtrise des outils bureautiques et de suivi d'activité.

Qualités professionnelles

Sens affirmé de l'organisation, de la rigueur et de l'anticipation.

Capacités managériales et aptitude à fédérer les équipes.

Réactivité, autonomie et capacité à gérer les imprévus.

Sens du dialogue, diplomatie et qualités relationnelles.

Polyvalence et capacité à intervenir sur plusieurs sites.

Sens du service public et souci de la qualité des prestations.

Disponibilité et adaptabilité aux contraintes des services municipaux, notamment lors des manifestations communales.

Formation et expérience

Formation en restauration collective, gestion de services ou management d'équipes appréciée.

Expérience significative en restauration collective et/ou en coordination de services de proximité.

Expérience d'encadrement d'agents fortement souhaitée.

CV et lettre de motivation à [email protected] Si concerné, dernier arrêté de position adminsitrative

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint administratif, Agent de maîtrise, Rédacteur, Technicien

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Vacant à partir du 01/03/2027

Coordonnatrice / Coordonnateur enfance, jeunesse et éducation