Responsable restauration scolaire - Boissey-le-Châtel

Vos missions en quelques mots

Planifier les repas Gérer les commandes d’approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base…) Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire Appliquer les procédures de la démarche qualité Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène Appliquer les consignes des projets d’accueil individualisés, Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement Rapidité, organisation et réactivité Maîtrise des gestes et postures pour la manutention et l’entretien Sens du contact avec les enfants et professionnalisme

Profil recherché

Formations possibles : CAP Cuisine, CAP Agent polyvalent de la restauration, CS Restauration collective, Bac STRH

Accès sans diplôme : Certaines positions sont accessibles sans formation spécifique, mais une expérience ou une formation en cuisine facilite l’intégration

Lettre de motivation CV Diplômes

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 2ème classe

Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Vacant à partir du 09/12/2026

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance