Responsables brasserie cafétéria - UG Clignancourt - Crous de Paris

Vos missions en quelques mots

Sous la responsabilité du Directeur d’unité de gestion :

Le/La responsable brasserie-cafeteria est responsable de la gestion et de l’organisation d’une unité de distribution type cafétéria/vente en libre-service/brasserie.

•Organiser et participer à la préparation et à la distribution de l’offre •Commander, réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif), •Participer à l’accueil des usagers et à la valorisation de l’offre du Crous •Participer à l’accueil des étudiants, •Tenir la caisse, •Encadrer une ou plusieurs personnes, •Assurer la tenue des stocks entrées-sorties, •Etre force de propositions pour améliorer le service aux usagers •Former ses collaborateurs, •Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux, •Participer au suivi de la gestion comptable, •Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité

Profil recherché

•Animation et gestion de points de vente •Maîtrise de l’organisation du travail, •Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur, •Connaissance des méthodes d’animation d’une équipe, •Connaissances liées à l’accueil des clients, •Capacité à utiliser un logiciel métier, •Connaissance des produits lessiviels et du matériel •Savoir être à l’écoute •Savoir travailler en autonomie •Savoir travailler en équipe •Savoir rendre compte

Des avantages sociaux :

Le remboursement d'une partie des frais de transport,

Des prestations d'action sociale sous conditions,

Vacant à partir du 01/09/2026

Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas