RESTAURATION COLLECTIVE SERVICE EN SALLE A MANGER

Descriptif de l'emploi

Agent de service en restauration

Missions / conditions d'exercice

Aide de cuisine

Préparation des chariots chauffants

Service des repas

Service en salle

Dressage des tables

Nettoyage salle -Plonge

Nettoyage matériels

Profils recherchés

Respect des règles HACCP

Réceptionner, vérifier et ranger les denrées alimentaires livrées

Réceptionner et stocker les produits lessiviels

Conditionnement de la production

Découper les fromages

Assembler des préparations simples froides ou chaudes

Approvisionner les machines en produits lessiviels

Réceptionner et trier la vaisselle en entrée

Laver à la main / laver à la machine

Vérifier la propreté et trier en sortie

Nettoyer les frigos, fours, équipements et matériels de la cuisine

Trier les déchets et les transporter dans des conteneurs

Adapter son comportement aux profils des résidents