Restauration scolaire et garderie/direct - COMMUNE D'APPIETTO

Vos missions en quelques mots

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Profil recherché

COMPETENCES REQUISES :

- Maîtriser les attentes et besoins nutritionnels des enfants. - Connaître les propriétés des produits agro-alimentaires, leur utilisation en restauration collective et les indicateurs de qualité. - Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de destockage. - Savoir procéder à un relevé de température - Maîtriser les techniques culinaires : gammes de produits, modes de cuissons… - Savoir lire, comprendre une recette et la convertir en termes de quantités. - Savoir préparer les produits, réaliser et présenter des plats. - Maîtriser les procédures et autocontrôles dans le cadre de la méthode HACCP. - Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Connaître les principes de nettoyage et de désinfection. - Connaître et savoir appliquer le tri sélectif. - Connaître les techniques de manutention et d’utilisation des matériels et machines. - Connaître le protocole d’évacuation incendie. - Connaître les règles de sécurité - Maintenir l’ordre et le calme en faisant preuve d’une autorité ajustée.

COMPETENCES RELATIONNELLES :

- Ponctualité et assiduité - Organisation et méthode - Rigueur, notamment dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Travail en équipe - Capacité d’écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire. - Discrétion professionnelle.

Mairie d'Appietto 164 Strada Lt Toussaint GOZZI 20167 APPIETTO

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

Vacant à partir du 23/11/2026

Agente / Agent des interventions techniques polyvalent en milieu rural