SEC-GEN : Chef(fe) de partie à l'Hôtel des ministres H/F

Vos missions en quelques mots

Sous la direction du chef des cuisines ministérielles, au sein d'une brigade mutualisée comprenant 12 agents dont 3 au restaurant de direction Le Cercle, l'agent(e) devra participer à l'intégralité des attributions qui lui seront confiées :

- réception et contrôle des marchandises. - préparation des mises en place. - élaboration des menus en fonction de l'activité. - contribution à l'entretien des locaux et du matériel.

Profil recherché

Chef(fe) de partie expérimenté.

Connaissances et savoir-faire demandés : • Cuisine traditionnelle • Cuisine gastronomique • Production de pièces buffet et cocktail • Garde manger • Entremétier • Saucier • Rôtisseur • Poissonnier

Niveau d'études minimum requis

• Niveau Niveau 4 Baccalauréat

Éléments de candidature

Personnes à contacter

M. QUEMIN, chef des cuisines ministérielles : [email protected]

Enquête administrative préalable. Amplitude horaire variable selon l'activité. Travail en brigade.

Art. L332-2, 2° du code général de la fonction publique

Vacant à partir du 01/12/2026

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis