Second de cuisine

Descriptif de l'emploi

Le Département est un véritable acteur dans la qualité des repas servis dans les collèges. L'objectif premier est d'accompagner et d'encourager l'approvisionnement local dans les 176 restaurants avec l'élaboration de plus de 7,4 millions de repas. Partenaire indispensable à la réussite de ce challenge quotidien, au sein du collège de l'Ostrevant situé à BOUCHAIN, vous contribuez à :

Concevoir et veiller à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des règles d'hygiène,

Remplacer le(la) chef(fe) de cuisine si besoin,

Préparer le self pour la distribution des repas,

Participer à la gestion des stocks et à la livraisons de marchandises,

Assurer la propreté du matériel, du mobilier et des locaux

Missions / conditions d'exercice

Le Département est un véritable acteur dans la qualité des repas servis dans les collèges. L'objectif premier est d'accompagner et d'encourager l'approvisionnement local dans les 176 restaurants avec l'élaboration de plus de 7,4 millions de repas. Partenaire indispensable à la réussite de ce challenge quotidien, au sein du collège de l'Ostrevant situé à BOUCHAIN, vous contribuez à :

Concevoir et veiller à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des règles d'hygiène,

Remplacer le(la) chef(fe) de cuisine si besoin,

Préparer le self pour la distribution des repas,

Participer à la gestion des stocks et à la livraisons de marchandises,

Assurer la propreté du matériel, du mobilier et des locaux

Salaire annuel net composé du Complément Indemnitaire Annuel et d'une prime annuelle

Titre repas

Complémentaire Santé & Prévoyance

Prestations Sociales (CESU, chèques vacances, ...)

Comité d'Œuvres Sociales

Annualisation du temps de travail

Profils recherchés

Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration

Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS)

Capable de faire preuve d'initiative et d'esprit d'équipe

Réactif(ve), dynamique, vous avez les ressources pour vous adapter dans des situations imprévues