Sviluppo, validazione ed applicazione di metodiche analitiche avanzate e sistemi sensoristici digitali per garantire la sicurezza alimentare nella filiera del grano duro italiano – SafeWeath. Programma di accordo di filiera

Original MUR recruitment notice

Native publication: https://bandi.mur.gov.it/incarichidiricerca.php/public/fellowship/id_fellow/318989

Published employer: Univ. PARMA Reviewed public-employer reference: UNI_21

Tipologia: Incarico di ricerca

Descrizione del bando

Titolo del progetto dell'incarico in italiano: Sviluppo, validazione ed applicazione di metodiche analitiche avanzate e sistemi sensoristici digitali per garantire la sicurezza alimentare nella filiera del grano duro italiano – SafeWeath. Programma di accordo di filiera

Titolo del progetto ddell'incarico in inglese: Development, validation and application of advanced analytical methods and digital sensor systems to ensure food safety in the Italian durum wheat supply chain – SafeWeath. Supply chain agreement program

G.S.D.: 03/CHEM-07 - CHIMICA FARMACEUTICA, TOSSICOLOGICA, NUTRACEUTICO-ALIMENTARE, DELLE FERMENTAZIONI E DEI PRODOTTI PER IL BENESSERE E PER LA SALUTE

S.S.D: CHEM-07/B - Chimica degli alimenti

Descrizione sintetica in italiano: Il programma mira a sviluppare e applicare metodologie avanzate di metabolomica e bioinformatica per il monitoraggio della sicurezza e della qualità lungo la filiera del grano duro nazionale. Attraverso l’impiego di tecniche di spettrometria di massa ad alta risoluzione, analisi metabolomiche untargeted e targeted e strumenti di analisi multivariata e intelligenza artificiale, saranno identificati biomarcatori utili alla caratterizzazione delle materie prime, al controllo dei processi di trasformazione e alla rilevazione di contaminanti. L’integrazione dei dati chimici e bioinformatici consentirà di sviluppare modelli predittivi e strumenti innovativi a supporto della tracciabilità, della valutazione del rischio e del miglioramento della sostenibilità e della competitività della filiera del grano duro.

Descrizione sintetica in inglese: The programme aims to develop and apply advanced metabolomics and bioinformatics methodologies for monitoring the safety and quality of the national durum wheat supply chain. By integrating high-resolution mass spectrometry, targeted and untargeted metabolomics, multivariate data analysis, and artificial intelligence, the project will identify biomarkers for the characterization of raw materials, the monitoring of processing steps, and the detection of contaminants. The integration of chemical and bioinformatics data will enable the development of predictive models and innovative tools to support traceability, risk assessment, and the enhancement of the sustainability and competitiveness of the national durum wheat supply chain.

Data del bando: 15/10/2026

Numero di assegnazioni per anno: 1

Paesi in cui può essere condotto l'incarico: Italy

Paesi di residenza dei candidati: EUROPE OCEANIA

Nazionalità dei candidati: EUROPE

Sito web del bando: https://www.unipr.it/bandi-di-concorso-incarichi-di-ricerca

Dettagli dell'incarico di ricerca

Destinatari dell'incarico di ricerca (of target group): Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate)

Finanziatore

Nome dell'Ente finanziatore: Università di Parma

Tipologia dell'Ente: Academic

Paese dell'Ente: Italy

Città: Parma

Sito web: https://www.unipr.it/

Contatto presso l'Ente

E-mail: [email protected]

EU Research Framework Programme

L'incarico finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme?: No

Dettagli per la candidatura

Data di scadenza del bando: 31/10/2026 - alle ore 23:59

Source: Ministero dell’Università e della Ricerca https://bandi.mur.gov.it/incarichidiricerca.php/public/fellowship/id_fellow/318989

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