Agent de restauration F/H

Vos missions en quelques mots

Missions générales : - Respect des règles, procédures, normes dans son domaine d’activité - Contrôle de la conformité et de la qualité des produits relatifs à son domaine - Nettoyage et contrôle de la propreté des matériels et locaux - Déconditionnement des matières premières - Conditionnement des plats préparés - Allotissement des plateaux repas - Réalisation de la plonge (chariots -batterie-restaurant du personnel) - Mise en place du self - Service au self - Travailler en équipe Missions spécifiques : - Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critique dans son domaine de compétence - Toute mission ponctuelle confiée par le responsable hiérarchique dans le cadre du fonctionnement du service

Profil recherché

PRÉ-REQUIS : CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration Expérience similaire dans une autre structure souhaitée

COMPÉTENCES REQUISES

- Connaissances opérationnelles :

Techniques culinaires, Équipement et technologie des matériels de cuisson, Géographie et topographie de l'établissement.

Connaissances générales :

Normes règlements techniques et de sécurité, Organisation du travail, Technique de communication, Hygiène générale.

QUALITÉS PROFESSIONNELLE REQUISES :

- Adaptation - Implication - Autonomie - Bienveillance - Dynamisme - Esprit d'équipe / sens du collectif - Sens des relations interpersonnelles

Chargée / Chargé de prestation hôtelière