AGENT DE RESTAURATION

Vos missions en quelques mots

L’agent est chargé de l’ensemble de la chaîne logistique et de service. Il procède à la réception et au stockage des denrées (déboitage, décartonnage) tout en soutenant l’équipe de cuisine dans les tâches de préparation, de plaquage et de manutention. Son rôle s’étend à l’organisation des prestations, incluant la livraison, le dressage des tables, la mise en place des buffets et le service direct aux hôtes. Par ailleurs, il veille au respect strict de l’hygiène en nettoyant les équipements, la vaisselle et les locaux, et assure le débarras. Enfin, il garantit la conformité des opérations en tenant à jour la traçabilité réglementaire.

Profil recherché

Pour exercer ce poste, une connaissance solide des techniques de cuisine, qu'elles soient traditionnelles, collectives ou issues du secteur agroalimentaire, est requise. Dès sa prise de fonction, l’agent bénéficie d’une formation initiale lui permettant de maîtriser les bonnes pratiques en matière d’hygiène, de santé et de sécurité au travail, tout en étant sensibilisé aux enjeux environnementaux et à la démarche qualité.

Complément de Traitement Indiciaire (CTI) de 49 points. En rejoignant l'HNIA Bégin, vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne. Le ministère offre en outre de nombreux avantages : - Restauration sur place avec contribution employeur. - Mutuelle avec prise en charge de 50% par l’État. - Avantages sociaux : institution de GEstion Sociale des Armées (IGESA). - Possibilité d’accès au parc de logement du ministère. - Salle de sport. - Parking gratuit dans l'enceinte de l'hôpital : pour les véhicules privés et les 2 roues. - Accessibilité en transport en commun : RER ligne A (station Vincennes), Métro 1 (station Bérault). - Prise en charge à 75% du Pass Navigo par l’État. - Mise à disposition d’un service de conciergerie.

- Travail sur écran avec outils informatiques, et téléphoniques. - Contact avec du public. - Horaires de travail spécifiques (week-end et jours fériés). - Station debout prolongée, port de charges lourdes. - Exposition au froid (chambres froides négative et positive) et au chaud. - Une enquête de sécurité sera diligentée préalablement à toute affectation.

Vacant à partir du 01/09/2026

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis