AGENT(E) DE RESTAURATION - Site de FRAIZE

AGENT(E) DE RESTAURATION - Site de FRAIZE

Publié le 16 oct. 2026

Date de limite de candidatures 16 nov. 2026

Détails de l’offre

Poste proposé

AGENT(E) DE RESTAURATION - Site de FRAIZE

Contrat

CDD; CDI; Détachement; Mutation

Descriptif

Le CHI « Hôpitaux du Massif des Vosges » a été créé au 1er janvier 2022 par la fusion des Centres Hospitaliers de Saint-Dié-des-Vosges, Gérardmer, de l'Etablissement de Santé de Fraize / Foucharupt et du CHI des 5 Vallées de Moyenmoutier et par l'absorption de l'EHPAD Les CHARMES. Il regroupe ainsi 6 sites à l'Est des Vosges : Les Centres Hospitaliers de Saint-Dié, Gérardmer et Moyenmoutier, les établissements de Santé de Fraize, Foucharupt et l'EHPAD Les Charmes.

L'hôpital de Saint-Dié-des-Vosges (établissement siège) se situe à 32 km de Gérardmer, 19 km de Fraize, 15 km de Moyenmoutier.

En quelques chiffres

1072 lits, 277 places répartis ainsi au sein des différents hôpitaux :

161 lits de Médecine,

28 lits de chirurgie,

14 lits de gynécologie obstétrique

30 places d'HAD,

10 places d'hôpital de jour,

10 places d'ESA,

110 lits de SSR,

4 places de réadaptation cardiaque

55 lits d'USLD,

704 lits d'EHPAD,

18 places d'accueil de jour

191 places de SSIAD

1748 professionnels, dont 157 médecins

Les HMV c'est aussi :

CGOS (prestations vacances prix réduit, chèques cultures, loisirs, billetterie, )

Amicale des Hospitaliers,

RTT (proratisés par rapport au temps de travail)

Une maison d'assistantes maternelles au sein du Centre Hospitalier

Tarifs réduits pour le train

Recrutement :

- voie statutaire (mutation, détachement)

- CDD/CDI

MISSIONS :

Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :

Relations professionnelles les plus fréquentes :

-Encadrement de la production culinaire pour l'information sur les commandes, les conditions de livraison et la satisfaction des patients

-Service diététique pour l'adaptation des menus en fonction de l'attente des patients

-Responsable de production culinaire pour les consignes de fabrication et propositions d'améliorations.

-Clients du restaurant du personnel pour le service du plat chaud et le recueil de la satisfaction.

-Agents des autres secteurs du service restauration pour la coordination des activités de restauration.

-Responsable restauration pour l'évolution du système HACCP.

-Service de maintenance pour le signalement de pannes.

Connaissances spécifiques :

-Evaluer la conformité des produits culinaires aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

-Connaissance impérative et application des règles d'hygiènes et HACCP.

-Connaissance impérative et application de la réglementation INCO en vigueur (allergènes).

-Sécurité du travail lié à l'emploi de matériels spécifiques. (Trancheur, ouvre boites, robot coupe).

-Sécurité dans l'emploi des produits d'hygiène. (Produit d'entretien).

DIPLOMES :

CAP cuisine et/ou CAP agent polyvalent de restauration et/ou BEP Hôtellerie-restauration

QUALITES REQUISES :

- Capacité de travailler en équipe, compréhension, respect.

- Respect des liaisons fonctionnelles et hiérarchiques.

- Discerner des saveurs, des arômes.

- Rapidité, sérénité, rigueur et sens de l'organisation au travail.

- Prise d'initiatives.

- Anticiper et apprécier la charge de travail.

- S'adapter et gérer les imprévus

- Force de propositions.

- Rigueur et discrétion professionnelle

CONDITIONS PARTICULIERES :

Travail les dimanches et jours fériés dans un environnement climatisé (froid +8°C).

PRISE DE POSTE à compter du 15/02/2027

Personne à contacter

Service Recrutement

SERVICE RECRUTEMENT

Mail : [email protected]

[email protected]

Etablissement

Site de Saint-Charles

26 rue du nouvel hôpital

88187 Saint-Dié-des-Vosges

Voir la fiche de l’établissement

Voir la fiche de l’établissement: https://etablissements.fhf.fr/annuaire/establishment/structure2415-establishment1717

Toutes les offres de l’établissement: https://emploi.fhf.fr/emploi/search?structure=2415&establishment=1717

Site internet de l’établissement: http://www.chi-hmv.fr/

https://emploi.fhf.fr/emploi/496034