CHEF DE PRODUCTION CUISINE

Vos missions en quelques mots

Établissement des menus

* Contrôle de la qualité des produits

* Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)

* Dressage des préparations culinaires

* Élaboration des entrées, pâtisseries et pièces de buffet

* Préparation et réalisation des prestations de restauration et d’hôtellerie

* Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine

* Comptage de la production

* Contrôle de l’application des règles, procédures, normes et standards dans son domaine d’activité

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* Contrôle et suivi de la propreté des locaux dans son domaine d’activité

* Supervision de la production culinaire en l’absence de l’encadrant de production

* Participation à la vie institutionnelle

Niveau d'études minimum requis

• Niveau Niveau 4 Baccalauréat

• Spécialisation Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

CDD /CDI/MUTATION

Susceptible d'être vacant à partir du 01/08/2026

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis