Diététicien - Diététicienne - EHPAD Flora Tristan 2226

Descriptif de l'emploi

Le Centre Intercommunal d'Action Sociale recrute un/une diététicien/diététicienne à temps non complet : 60% pour l'EHPAD Flora Tristan à Briec et 10% pour l'EHPAD Coat Kerhuel à Ergue gabéric, à compter du 19/01/2027.

Le/la diététicien/diététicienne élabore et développe la politique nutritionnelle en conformité avec les recommandations en vigueur.

Missions / conditions d'exercice

* Analyser les besoins nutritionnels de la personne âgée en tenant compte de leurs besoins et des prescriptions médicales. En cas de problématiques (comportements alimentaires inadaptés, pathologiques, dénutritions ...) :

-> Analyser les facteurs de risque, poser un diagnostic diététique, des objectifs, un plan d'actions diététiques et des réévaluations.

* Gérer les stocks et commandes de Compléments Nutritionnels Oraux en fonction des besoins.

* Assurer le suivi des patients en situation de nutrition entérale.

* Élaborer des menus équilibrés et thérapeutiques en tenant compte des goûts et des habitudes des personnes tout en respectant la règlementation en matière d’hygiène alimentaire et les contraintes techniques. Apporter un soutien et des solutions techniques au personnel de cuisine sur l'adaptation des plats.

* Mettre à jour les informations nutritionnelles des résidents et assurer leur traçabilité (de la cuisine à l'assiette, selon les différents lieux de prise de repas).

* Mettre en place et animer les commissions « menu ».

* Organiser des actions de sensibilisation auprès du personnel, des résidents et leurs familles.

* Créer une relation de confiance avec la personne âgée et sa famille.

* Participer aux projets de vie de la structure.

Profils recherchés

Titulaire d’un BTS Diététique (diplôme de niveau III), vous disposez de connaissances solides des pathologies liées au vieillissement, des besoins nutritionnels de la personne âgée et des différents régimes alimentaires adaptés à son état de santé.

Vous maîtrisez les normes d’hygiène et les principes HACCP et êtes en capacité de veiller à leur bonne application au sein du service. Vous savez transmettre les consignes au personnel et assurer le suivi des recommandations nutritionnelles.

Autonome, organisé(e) et efficace, vous faites preuve de discrétion et de rigueur dans l’exercice de vos missions. Vous appréciez le travail en équipe et êtes doté(e) d’un bon relationnel, notamment avec les résidents et leurs familles. Votre écoute, votre ouverture d’esprit et votre capacité à travailler en collaboration avec les différents professionnels sont des atouts pour ce poste.