TECHNICIEN RESTAURATION COLLECTIVE

Vos missions en quelques mots

Le technicien cuisines contribue à la sécurité active par son impact sur la détention.

Une alimentation adaptée, des distributions organisées, une hygiène maintenue, favorisent la réduction des tensions et la régulation de l’atmosphère en détention.

L’équilibre alimentaire est un gage d’hygiène et de bonne santé pour les publics pris en charge. Le respect des régimes alimentaires individualisés contribue au respect des personnes.

Il encadre 2 personnes détenues affectées aux cuisines pour assurer la préparation des repas pour un effectif moyen de 90 à 100 personnes.

Profil recherché

Connaissances

Restauration collective

Logiciels Word, Excel

Savoir-être

Travail en équipe - réactivité

Autonomie

Expériences professionnelles antérieures souhaitées

Expérience souhaitée

Perspectives d’évolution professionnelle

Evolution dans le grade

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Personnes à contacter

• VOISIN Romain adjoint au chef d'établissement • Secrétariat de direction

Peuvent faire acte de candidature les fonctionnaires titulaires ou les contractuels à durée indéterminée (CDI) de la catégorie B

Ce poste est soumis a un entretien obligatoire avec le service recruteur. Le candidat devra prendre contact avec le service recruteur afin de procéder à cet entretien.

Renseignements et candidature :

VOISIN Romain adjoint au chef d’établissement / [email protected]

Secrétariat de direction / [email protected]

Vacant à partir du 01/04/2027

Responsable de production culinaire